9 Health Benefits of Sweet Potatoes

Not only are sweet potatoes readily available, inexpensive, and delicious, they have many other benefits for your health. Here are 9:

1.  They are high in vitamin B6.  Vitamin B6 helps reduce the chemical homocysteine in our bodies. Homocysteine has been linked with degenerative diseases, including heart attacks.

2. They are a good source of vitamin C.  While most people know that vitamin C is important to help ward off cold and flu viruses, few people are aware that this crucial vitamin plays an important role in bone and tooth formation, digestion, and blood cell formation. It helps accelerate wound healing, produces collagen which helps maintain skin’s youthful elasticity, and is essen­tial to helping us cope with stress. It even appears to help protect our body against toxins that may be linked to cancer.

3.  They contain Vitamin D which is critical for immune system and overall health at this time of year.  Both a vitamin and a hormone, vitamin D is primarily made in our bodies as a result of getting adequate sunlight. You may have heard about seasonal affective disorder (or SAD, as it is also called), which is linked to inadequate sunlight and therefore a vitamin D deficiency. Vitamin D plays an important role in our energy levels, moods, and helps to build healthy bones, heart, nerves, skin, and teeth, and it supports the thyroid gland.

4.  Sweet potatoes contain iron. Most people are aware that we need the mineral iron to have adequate energy, but iron plays other important roles in our body, including red and white blood cell production, resistance to stress, proper im­mune functioning, and the metabolizing of protein, among other things.

5.  Sweet potatoes are a good source of mag­nesium, which is the relaxation and anti-stress mineral. Magnesium is necessary for healthy artery, blood, bone, heart, muscle, and nerve function, yet experts estimate that approximately 80 percent of the popula­tion in North America may be deficient in this important mineral.

6.  They are a source of potassium, one of the important electrolytes that help regulate heartbeat and nerve signals. Like the other electrolytes, potassium performs many essential functions, some of which include relaxing muscle contractions, reducing swelling, and protecting and controlling the activity of the kidneys.

7. Sweet potatoes are naturally sweet-tasting but their natural sugars are slowly released into the bloodstream, helping to ensure a balanced and regular source of energy, without the blood sugar spikes linked to fatigue and weight gain.

8. Their rich orange color indicates that they are high in carotenoids like beta carotene and other carotenoids, which is the precursor to vitamin A in your body.  Carotenoids help strengthen our eyesight and boost our immunity to disease, they are powerful antioxidants that help ward off cancer

6.  They are a source of potassium, one of the important electrolytes that help regulate heartbeat and nerve signals. Like the other electrolytes, potassium performs many essential functions, some of which include relaxing muscle contractions, reducing swelling, and protecting and controlling the activity of the kidneys.

7. Sweet potatoes are naturally sweet-tasting but their natural sugars are slowly released into the bloodstream, helping to ensure a balanced and regular source of energy, without the blood sugar spikes linked to fatigue and weight gain.

8. Their rich orange color indicates that they are high in carotenoids like beta carotene and other carotenoids, which is the precursor to vitamin A in your body.  Carotenoids help strengthen our eyesight and boost our immunity to disease, they are powerful antioxidants that help ward off cancer and protect against the effects of aging. Studies at Harvard University of more than 124,000 people showed a 32 percent reduction in risk of lung cancer in people who consumed a variety of carotenoid-rich foods as part of their regular diet. Another study of women who had completed treatment for early stage breast cancer conducted by researchers at Women’s Healthy Eating and Living (WHEL) found that women with the highest blood concentrations of carotenoids had the least likelihood of cancer recurrence.

9.  There are versatile. Try them roasted, puréed, steamed, baked, or grilled. You can add them to soups and stews, or grill and place on top of leafy greens for a delicious salad. I enjoy grilling them with onions and red peppers for amazing sandwich or wrap ingredients.  Puree them and add to smoothies and baked goods.

Adapted with permission from The Life Force Diet by Michelle Schoffro Cook, PhD.

Read more: http://www.care2.com/greenliving/9-reasons-to-love-sweet-potatoes.html#ixzz3uRp5dywD

Legenda Ubi Cilembu

Legenda Ubi Cilembu, diawali pada suatu hari seorang pengeran dari Sumedang yang biasa dipanggil dengan pangeran Kornel melakukan kunjungan ke wilayah kekuasaannya diwilayah Sumedang Selatan.

Mohon maklum yang namanya sidak, masyarakat desa tidak punya persiapan apa-apa untuk menjamu sang pangeran, maka dengan perasaan yang malu-malu dan was-was takut sang pangeran ngambek, maka disajikanlah ubi cilembu bakar sebagai hidangannya. Tapi pada saat sang pangeran hendak mengambil satu ubi cilembu untuk dimakan, seluruh masyarakat sangat khawatir sambil terus berdoa semoga sang pangeran tidak murka! Satu buah.., dua buah.., saat pangeran memakan ubi yang ketiga.., sang pangeran berkata dengan suara yang lembut tapi sangat jelas terdengar...

"Ubinya manis seperti madu, tidak seperti rasa ubi ditempat lain"... (dengan menggunakan bahasa sunda). hehehe..., mendengar ucapan sang pangeran, masyarakat desa cilembu merasa sangat senang... 

Nah... sejak saat itulah ubi cilembu memiliki keistimewaan selain rasanya manis dan dapat mengeluarkan madu juga tidak dapat ditanam didaerah lain... (meskipun dapat tumbuh tapi hasil panennya tidak akan dapat sebaik dan semanis bila ditanam didesa cilembu) dan sejak itulah  secara sengaja atau tidak masyarakat menyebut komoditi desanya dengan sebutan Ubi "Madu" Cilembu... (walla'hualam..)

Ada Beberapa varietas/Jenis/Macam (grade) Ubi "madu oven" Cilembu.

1. Nirkum = Rancing/Mene's
2. Jawer
3. Inul

Kualitas super dimiliki jenis nirkum dengan tampilan mulus dengan daging kemerahan dan bila di oven dengan baik akan lebih banyak menghasilkan madu, dengan  begitu...harga mentah dari jenis ini yang paling tinggi, harga mentahnya mencapai Rp. 8.000,- s.d. Rp. 9.000,- per Kg, namun bila sudah di oven harganya bisa mencapai Rp. 15.000,- s.d. Rp. 20.000,- per Kg.

Manfaat Sehat Sweetto Brownies Ubi Cilembu Bagi Ibu Hamil

Cokelat memang cemilan yang sungguh enak. Tetapi ada yang bilang, sebaiknya Ibu hamil tidak banyak makan cokelat karena nanti bisa menambah gemuk badan. Benarkah begitu? Mitos ini belum tentu sepenuhnya benar. Tetapi yang pasti benar adalah kenyataan bahwa ternyata cokelat dan ubi mengandung banyak manfaat bagi Ibu hamil.

Sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi cokelat dan ubi bisa membantu mencegah komplikasi kehamilan serius yang dikenal dengan risiko preeklamsia atau tekanan darah yang tinggi dan kelebihan kadar protein dalam urin. Selain itu, cokelat dan ubi juga bisa membangkitkan perasaan nyaman, senang dan bahagia pada diri Ibu hamil.

Dark chocolate bahkan mengandung zat kimia yang disebut theobromine di mana fungsinya dapat menstimulasi jantung, merilekskan otot-otot, dan memperbesar pembuluh darah.

Nah, Ibu, mulai sekarang sebaiknya tidak perlu merasa bersalah karena suka ngemil cokelat yang dikombinasikan dengan ubi cilembu selama hamil. Karena cokelat dan ubi justru mengandung banyak kebaikan. Berikut adalah beberapa fakta lain mengenai khasiat cokelat dan ubi untuk Ibu hamil:

• Cokelat dan ubi mampu menangkap radikal bebas dari dalam tubuh.
• Cokelat dan ubi bisa menjaga tekanan darah tetap stabil dan pembuluh darah tetap elastis.
• Ibu hamil yang suka ngemil cokelat dan ubi akan terlihat lebih “happy” karena terdapat senyawa yang mengantarkan rasa bahagia di dalam cokelat dan ubi.
• Cokelat dan ubi memiliki antioksidan yang tinggi sehingga baik bagi tubuh.
• Cokelat dan ubi mampu menurunkan tekanan darah yang akan membuat mood Ibu hamil lebih baik dan lebih stabil.
• Sering mengkonsumsi cokelat bisa merawat kulit Ibu hamil agar lebih halus dan bisa melindungi dari ultraviolet.
• Cokelat dan ubi bisa meningkatkan daya tahan tubuh Ibu saat kehamilan, sehingga Ibu bisa terhindar dari penyakit.
• Cokelat dan ubi meningkatkan libido, sehingga Ibu hamil tetap bisa melakukan aktivitas seksual dengan gairah yang cukup tinggi.
• Cokelat dan ubi mampu membantu mengurangi stres.

Itulah Ibu cantik, beberapa manfaat cokelat dan ubi untuk Ibu hamil. Semoga dengan adanya info ini menambah wawasan Ibu seputar manfaat positif cokelat dan ubi, khususnya ubi cilembu.

Harga Sweetto Brownies Ubi Cilembu

Sementara ini Sweetto Brownies Ubi Cilembu tersedia dalam 2 variasi rasa (ukuran : 10 cm x 22 cm) :

- Rasa Original (Topping Taburan Kacang Almond) @ Rp. 35.000,-
- Rasa Keju (Topping Taburan Keju) @ Rp. 40.000,-

Harga tersebut belum termasuk ongkir.

Ayo buruan pesan.., sekali coba pasti ketagihan.. :)

Mengapa Sweetto Brownies Ubi Cilembu Lebih Sehat ?

Kandungan vitamin ubi cilembu cukup tinggi. Vitamin A di yang terkandung dalam 100gr umbi tersebut bisa mencapai 7100IU, sementara umbi-umbian lainya hanya sekitar 0,001 sampai 0,69mg/100gr umbi. Selain itu ubi cilembu mengandung vitamin B1 sekitar 0.08mg, vitamin B2 sekitar 0.05mg, niasin sebesar 0.9mg, vitamin C sebesar 20mg, dan kalsium hingga 46mg/100gr.

Kandungan Gizi Ubi Cilembu 

Sebelum membahas lebih jauh mengenai manfaat dan khasiat ubi cilembu, alangkah baiknya jika kita ketahui dulu informasi kandungan gizi beserta nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalamnya. Untuk info mengenai kandungan dan manfaat selengkapnya, silahkan Anda perhatikan dalam tabel di bawah ini :

Kandungan Nutrisi	Manfaat
Zat Besi	Zat besi baik bagi sel darah merah dan putih, mengurangi stress dan meningkatkan sistem imun
Magnesium	Menyehatkan tulang, saluran arteri, darah, otot, dan saraf.
Potasium	Menyehatkan ginjal, mengatur detak jantung agar berdetak normal
Karotenoid	Sejenis betakaroten yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dari penyakit dan menyehatkan mata.
Pemanis Alami	Rasa manis dalam Ubi cilembu termasuk aman dan tidak terlalu berpengaruh pada naiknya kadar gula darah (glukosa) bagi penderita diabetes.
Antiokidan (Anti kanker dan Anti tumor)	Kandungan antioksidan didalam ubi jalar ini mampu mencegah radikal bebas dan berkembangnya sel kanker serta tumor di dalam tubuh.
Vitamin C	Mencegah penyakit, memperoduksi kolagen untuk mencegah penuaan dini bagi kulit seperti kulit keriput
Vitamin B6	Khasiat ubi cilembu adalah mampu membantu mencegah penyakit serangan jantung dan pikun karena didalam tubuh terdapat homocyisteine yang diuraikan menjadi molekul sederhana dengan bantuan vitamin B6.
Vitamin D	Vitamin D baik bagi kesehatan ibu hamil, karena adanya kelenjar tiroid akan membantu merangsang bertumbuhnya hormon pada wanita agar lebih cepat hamil.
Vitamin A	Bagus bagi kesehatan mata dan kulit serta  mencegah berbagai macam penyakit

Dan masih banyak kandungan lainnya ….

8 Manfaat Ubi Cilembu untuk Kesehatan

1. Pencegahan Dini Penyakit Kanker

Ubi yang memiliki warna orange merah ke kuning-kuningan ini mengandung banyak vitamin A dan betakaroten. Dipercaya umbi ini bisa membantu mencegah penyakit kanker mulut dan kanker paru-paru. Hal itu juga dibuktikan dengan adanya riset dilakukan oleh “Harvard University” bahwa dengan meriset 124 orang penderita penyakit kanker paru-paru, ternyata 32 % diantaranya sudah mulai membaik kondisinya akibat rutin mengonsumsi umbi-umbian seperti ubi cilembu ini.

2. Pencegahan Dini Diabetes 

Seseorang cenderung bertambah kadar gula dalam darahnya saat mengkonsumsi karbohidrat berlebih. Maka tidak heran bila banyak orang menyarankan agar mengkonsumsi ubi dengan cara dikukus atau dibakar dan tidak menambahkan gula atau pun saus, supaya bisa mengontrol kadar gula dalam darah yang mengalir di dalam tubuh.

3. Pencegahan Dini Penyakit Jantung / Serangan Jantung

Seperti yang sudah di ulas pada tabel tentang informasi kandungan gizi di atas, bahwa ubi ini memiliki kandungan vitamin B6 yang membantu mencegah serangan jantung. Selain itu adanya kandungan potasium akan membantu menormalkan kembali tekanan darah supaya tidak turun drastis.

4. Mengatasi Stres

Keunikan umbi ini juga tidak perlu dikhawatirkan, apabila kamu memiliki masalah, entah itu menyangkut pekerjaan, belajar, keluarga, cinta, hubungan atau apapun kemudian mengalami stress, kamu bisa memanfaatkan waktu sejenak sambil bersantai dan menikmati Ubi Manis ini, agar ketegangan yang ada adalam pikiran dan otot bisa menjadi lebih tenang.

5. Mencegah Penuaan Dini / Anti aging

Ubi ini memiliki kandungan vitamin A yang berkhasiat untuk meningkatkan sistem imun tubuh, juga membantu menyehatkan kulit dan membantu mencegah penuaan dini akibat kandungan vitamin C yang  cukup tinggi. Selain dapat membantu tubuh dalam memproduksi kolagen yang sehat. Kolagen merupakan hal yang sangat bertanggung jawab terhadap kekencangan kulit. Jika ingin menghilangkan keriput pada kulit maka tubuh harus memproduksi jumlah kolagen secara tepat.

6. Manfaat untuk Ibu Hamil / Kehamilan / Bayi

Kandungan seperti zat besi dan vitamin D sanagat penting bagi seorang wanita yang ingin cepat hamil karena dapat membantu kelenjar tiroid bekerja secara normal. Kelenjar tiroid sangat berpengaruh pada kehamilan seorang wanita yang bisa membantu menyehatkan tubuh ibu hamil. Kandungan vitamin D juga dipercaya merangsang hormon yang dapat memicu kehamilan secara keseluruhan dan secara khusus membantu organ jantung, saraf, kulit, gigi dan tulang tetap dalam keadaan normal.

7. Bisa untuk Diet

Ternyata ubi cilembu juga dipercaya mampu membantu dalam program diet, selain kentang rebus alias Ubi ini sering digunakan sebagai makanan pengganti nasi untuk diet. Disini mungkin lebih disarankan untuk wanita yang mau serius menjalan program diet rutinan, maka waib bagi kalian untuk mengkonsusmi Ubi Cilembu ini.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan karotenoid seperti beta karoten berguna untuk menjaga kesehatan mata kita, sistem kekebalan tubuh kita terhadap berbagai serangan penyakit juga semakin menguat. Dan ada magnesium diantaranya untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang, yang dapat menjaga saraf, otot, jantung, darah dan arteri agar selalu tetap sehat.

Demikian sedikit penjelasan tentang manfaat dan khasiat kandungan gizi yang terkandung di dalam Ubi terdebut. Semoga dengan apa yang telah disampaikan diatas dapat menjadikan kita lebih protektif lagi dalam menjaga diri kuhusnya makanan yang kita konsumsi setiap hari, karena apapun yang kita makan akan sangat berpengaruh untuk kesehatanan yang kita jalani dalam kehidupan sehari-hari.

Mengapa Sweetto Brownies Ubi Cilembu

Kami ingin melakukan sesuatu yang berbeda dengan rasa kue Brownies yang pada umumnya hanya terbuat dari bahan dasar dari Tepung Terigu, Mentega, Telur, dan Coklat. 

Sweetto Brownies Ubi Cilembu ingin menawarkan sensasi rasa manis yang berbeda dari Brownies secara umum. Legitnya manis Sweeto Brownies Ubi Cilembu berasal dari Ubi Cilembu yang manisnya seperti madu. Manis alami ini cocok bagi kita yang sedang melakukan diet ataupun pengidap diabetes.

Kandungan gizi yang terdapat dalam Sweetto Brownies Ubi Cilembu tentunya akan memiliki nilai tambah karena adanya campuran bahan Ubi Cilembu sebagai salah satu bahan utamanya. Salah satunya adalah kandungan Mineral Zat Besi dan Magnesium. Selain untuk meningkatkan energi, zat besi juga dapat meningkatkan produksi sel darah merah dan darah putih yang sangat berguna bagi tubuh agar meningkatnya sistem kekebalan tubuh dan mengurangi resiko stress atau sebagai relaksasi. Sedangkan Magnesium berguna untuk menjaga kesehatan tulang, syaraf, otot, jantung, darah, dan saluran arteri.

Sebenarnya masih banyak manfaat kandungan dari Ubi Cilembu. Silahkan baca artikel saya selanjutnya yaa...